Borůvkové muffiny
29. 5. 2013
Borůvkové muffiny...
Ingredience:
200 g třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
350 g polohrubé mouky
100 ml slunečnicového oleje
100 g rostlinného margarínu
250 g borůvek ( jsou lepší nemražené - neobarví nám tolik těsto )
75 g 89% čokolády
1/2 balíčku kypřícího prášku
4 menší banány (lepší jsou ty trošku dohněda)
Postup:
Předehřejeme si troubu na 200°C.
Do mísy dáme oloupané banány a rozmačkáme je vidličkou, pak přidáme vanilkový a třtinový cukr, olej a margarín - vše vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s kypřícím práškem, prosejeme a postupně vmícháme do připravené pěny. Připravené těsto necháme asi 5 minut odstát. Během čekání si vezmeme nůž a nasekáme čokoládu na kousky.
Když je těsto odstáté, vložíme do něj borůvky a čokoládu, které pak pomalu stěrkou vmícháme do těsta. ( je dobré to dělat opravdu pomalu - pak nám těsto pěně vyskočí a taky nechceme rozmačkat borůvky
Ingredience:
200 g třtinového cukru
1 balíček vanilkového cukru
350 g polohrubé mouky
100 ml slunečnicového oleje
100 g rostlinného margarínu
250 g borůvek ( jsou lepší nemražené - neobarví nám tolik těsto )
75 g 89% čokolády
1/2 balíčku kypřícího prášku
4 menší banány (lepší jsou ty trošku dohněda)
Postup:
Předehřejeme si troubu na 200°C.
Do mísy dáme oloupané banány a rozmačkáme je vidličkou, pak přidáme vanilkový a třtinový cukr, olej a margarín - vše vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s kypřícím práškem, prosejeme a postupně vmícháme do připravené pěny. Připravené těsto necháme asi 5 minut odstát. Během čekání si vezmeme nůž a nasekáme čokoládu na kousky.
Když je těsto odstáté, vložíme do něj borůvky a čokoládu, které pak pomalu stěrkou vmícháme do těsta. ( je dobré to dělat opravdu pomalu - pak nám těsto pěně vyskočí a taky nechceme rozmačkat borůvky
)...
Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky a naplníme je zhruba do 3/4 (trochu víc neuškodí), vložíme do trouby a pečeme zhruba 20 - 25 minut. Muffiny pečeme dozlatova... Vychlazené a odpočaté pak podáváme... Dobrou chuť ...